Tiritas de pescado, las más solicitadas por turistas estas vacaciones de Semana Santa y Pascua
Mijail Abarca
Zihuatanejo, Gro.- (20 de Abril, 2022) Las tiritas de pescado originarias de Zihuatanejo ya se han colocado como uno de los platillos mas importantes de México y muy preferido no solo por turistas nacionales, también por visitantes internacionales que incluso, en muchos de los casos solo viajan hasta aquí para conocerlas y degustarlas.
Prestadores de servicios turísticos indicaron que este platillo es de los más solicitados estas vacaciones, pero también el resto del año y tratan de tener siempre los ingredientes más frescos para su preparación.
Las tiritas son a base de pescado, cebolla, limones y sal se ha inmortalizado con el paso de los años; y si bien es cierto hay muchas variaciones hechas en otras ciudades, ninguna como la cocina tradicional de Zihuatanejo.
Aquí, todos los restaurantes de mariscos no pueden no tenerlo en su menú; el costo varía entre los 80 y hasta 200 pesos según sea el tipo de preparación, en una porción individual.
Unos lo preparan con pez vela, otros con dorado o cuche, pero según la receta el pescado original para las tiritas es el barrilete; lugares como la Marisquería Leo venden por día mas de 20 kilogramos de este manjar culinario que prácticamente exige el turismo.
Ya sea como platillo de entrada, plato fuerte o acompañamiento, las tiritas de pescado que dicho sea de paso se hacen al momento, son la mejor carta de presentación para dar la bienvenida a los turistas de todo el mundo.
